Az egyik kedvenc receptemet szeretném nektek bemutatni, egyszerű, de nagyszerű ☺
A pezsgős lepényt vagy pezsgős pogácsát a szegények kenyerének is nevezték, mert régen, ha nem volt kenyér ezt gyorsan össze lehetett ütni és olcsó is volt.
Hozzávalók: 50-55 dkg liszt
- egy teáskanál só
- másfél teáskanál szódabikarbóna
- diónyi zsír
- kb. 3,5 dl aludttej
A lisztet a szódabikarbónával és a diónyi zsírral elmorzsoljuk, majd aludttejjel elkeverjük. Összegyúrjuk az egészet tésztává, és fél órát pihenni hagyjuk. De ha nagyon éhesek vagyunk azonnal nyújthatjuk, mi így szoktunk járni ☺
Azután felvágjuk kisebb kockákra, mi úgy szeretjük, ha jó sok lesz, ezért kisebb darabokra vágjuk.
Utána egyenként elnyújtjuk őket. A tésztát forró, száraz serpenyőben sütni kezdjük. A tésztákat megfordítjuk, hogy mindkét oldalán szép pirult foltok jelenjenek meg rajta.
Nutellával vagy ízzel megkenve fogyaszthatjuk. Én nutellával szeretem ☺
Jó étvágyat kívánok mindenkinek!
Reinbold Evelin, 11 éves, Szatmárnémeti
